domingo, 26 de mayo de 2013

Una merienda de lo más original

Choco- galletas raw







Ingredientes:

- 110 gramos de anacardos crudos
- 8 dátiles
- 3 cucharitas de cacao 
- 2 generosas cucharadas de coco rallado
- 1 cucharada de aceite de coco en su forma líquida
- tahín



Elaboración:

Con la ayuda de batidora o thermomix trituramos los anacardos, dátiles, cacao, coco rallado  y el aceite de coco hasta obtener una pasta compacta.
Damos forma redondeada y refrigeramos unas horitas.
Cuando ya esten "duritas" rellenamos con la tahín.
Buen provecho.











lunes, 20 de mayo de 2013

Verde que te quiero verde!!!

Crema de espinacas

 










Ingredientes:

- 2 tazas de espinacas trozeadas
- 2 tazas de agua
- 1 diente de ajo
- 1/2 pepino
- 1 trozo de jengibre
- zumo de medio limón o pomelo
- hojitas de hierba buena
- 1 aguacate pequeño
- sal

Elaboración:

Esta receta es muy sencilla, tan solo trituramos todos los ingredientes en una batidora o thermomix. Si queremos que sea más espesa añadiremos menos cantidad de agua. 
El zumo de limón lo podemos sustituir por lima o también pomelo. En mi caso yo he puesto el zumo de un limón entero.
Buen provecho.









lunes, 13 de mayo de 2013

Un entrante sencillo

Canapés de manzana






Ingredientes:

- 1 manzana en rodajas gruesas
- Hojitas verdes variadas
- pasas
- Pipas de calabaza 
- sirope de ágave
- aceite
- curry













Elaboración:

Primero hacemos la salsa que irá  por encima de los canapés. Para ello sólo tenemos que batir enérgicamente un chorrito generoso de sirope de ágave junto con el aceite hasta que notemos que espese. 
Por otro lado, dispondremos las láminas gruesas de manzana en una bandeja o fuente. Les ponemos el surtido de hojitas verdes. 
Con la ayuda de una cucharita vamos poniendo un poco de nuestra salsa en cada canapé.
Decoramos con pasas, pipas y espolvoreamos una pizca de curry.
Buen provecho.











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lunes, 6 de mayo de 2013

Algo para acompañar tus deliciosos platos

Mayonesa de aguacate




Ingredientes:

- 2 aguacates
- 1 generoso chorrito de sirope de ágave
- zumo de un limón o naranja
- sal
- aceite

Elaboración:

Retiramos la piel de los aguacates y troceamos. Reservevamos.
Con la ayuda de una batidora, thermomix o procesador de alimentos trituramos los aguacates, zumo de limón, sal y sirope de ágave. 
Luego vamos añadiendo el aceite para emulsionar la salsa y sin de dejar de batir.
Es muy rápido hacer esta salsa.
Buen provecho.




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