lunes, 29 de julio de 2013

For take away!!

Sanwiches  con pate de zanahoria




Ingredientes:

- Cracker de tomate secos, que usaremos como nuestro pan

Para el pate:
- 8 cucharadas soperas de pipas de girasol remojadas
- 2 zanahorias
- ajo en polvo
- comino
- especies de marruecos
- zumo de medio limón
- unas gotitas de vinagre de manzana
-aceite
- sal





Elaboración:

Para hacer el pate, trituramos los ingredientes en una batidora o thermomix. El aceite lo vamos poniendo poco a poco para obtener la emulsión del pate.
Rellenamos nuestros crackers y a dirfrurtalos....
Buen provecho.



































lunes, 22 de julio de 2013

Betacarotenos

Crema de zanahorias, tomates y naranja


Ingredientes:

- 4 zanahorias medianas
- 1 naranja 
- 5 tomatitos cherrys
- agua 

Elaboración:

Lavamos bien todos los ingredientes. Con un pelador quitamos las pieles de la zanahorias. Rallamos las zanahorias y las ponemos en la batidora o thermomix junto con los tomatitos y la naranja sin piel. Trituramos unos segundos y luego añadimos agua hasta obtener la textura que más os guste. Se puede hacer con agua fría o añadir hielo para obtener una crema más refrescante. Buen provecho y gracias por leerme. 

       

                              


                        


                                    

                                      


                                                                         





miércoles, 17 de julio de 2013

Super agradecido!!

Esto va por ustedes....


 Quiero dejar en forma de palabras todo el apoyo que he tenido desde el comienzo que  me anime a crear este blog. Jamás pensé en tener el apoyo que me brindan, que mis humildes recetas despertaran tanto agrado en las personas que cada semana, días, horas o minutos me dedican su atención. Estoy muy agradecido y desde mi pequeño espacio llamado Rawdelicious quiero dar las GRACIAS por las visitas recibidas....











domingo, 14 de julio de 2013

A comer se ha dicho!!

Tabouleh de coliflor





Ingredientes:

- zumo de un pomelo
- media coliflor
- 8 tomatitos cherry tipo pera o cualquier otro
- 1 zanahoria rallada
- hojitas abundantes de hierba buena



 Elaboración:

Lavamos bien la coliflor y vamos separando los ramilletes. Con la ayuda de una batidora o thermomix trituramos hasta obtener una similitud al cous- cous.
Por otro lado dejamos el cous- cous de coliflor macerando en el zumo del pomelo. Pasado un tiempo prudencial , lo escurrimos bien.
Troceamos en rodajas los tomates cherry peras y las hojitas de hierba buena muy finamente.
Incorporamos las hojitas de hierba buena al cous- cous y removemos.
A la hora de emplatar ponemos una capa de cous - cous, otra de tomate y vamos repitiendo el proceso hasta finalizar con capa de tomate. Decoramos con la zanahoria rallada y a disfrutar.
Puedes añadir también pimiento y pepino en taquitos.
Buen provecho y muchas gracias por leerme.









































lunes, 8 de julio de 2013

Un endulzante natural

Sirope de dátiles



Ingredientes:

- 250 gramos de dátiles sin hueso
- agua 
- un recipiente con tapa


Elaboración:

En primer lugar debemos de dejar 24 horas los dátiles en remojo en un recipiente con tapa. Vertemos agua hasta cubrir los dátiles.
Pasado este tiempo y con la ayuda de una batidora o thermomix trituramos los dátiles con un poco del agua resultante del remojo. Vamos triturando a gran velocidad hasta obtener una mezcla homogénea. Podemos ir añadiendo más agua del remojo hasta obtener la textura que más nos guste.
Esta mezcla se puede guardar en nevera en un bote de cristal y usar siempre que quieras endulzar. Espero que te sea útil. 
Gracias por leerme.



           
   





lunes, 1 de julio de 2013

Feliz cumpleaños mamá!

Trufas raw


                                 
 

Ingredientes:

 - 150 gramos de almendras crudas sin piel
 - 2 cucharadas de nueces pecanas
 - 2 cucharadas colmadas de sirope de dátiles 
 - 4 cucharas colmadas de coco rayado 
 - 2 cucharadas de cacao crudo 
 - harina de almendra cruda para decorar

Elaboración:

Con la ayuda de una batidora o thermomix trituramos las almendras crudas y las nueces pecanas. Luego incorporamos el sirope de dátiles, el coco y el cacao. Si quieres puedes añadir aceite de coco.
Refrigeramos para que la mezcla se compacte. Pasado unos minutos damos formas redondeada y vamos pasando las trufas Raw por la harina de coco. 
Buen provecho.
Gracias por leerme. 


                           



                      



                    


                              
 




       


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