Colores de temporada

Ensalada tricolor

Ingredientes:

- 1 pimiento amarillo 

- 1 pimiento rojo 

- chile o pimiento padrón 

- cilantro  picado

- zumo de limón 

- 1 calabacín

 - aceite

Necesitarás:

- tabla de cortar

- cuchillo

- pelador de verduras

- plato

 Elaboración:

Primero trocea los pimientos en trozos pequeños.

Ahora  trocea el chile.

Pon en un plato los ingredientes ya troceados y añade el cilantro. 

Añade el aceite y el zumo de limón y deja reposar un rato.

Con la ayuda de un pelador de verduras haz tiras de calacín y añadelas a la ensalada.

Mueve y poco para que se mezclen los sabores y a disfrutar.

Te deseó una Feliz Navidad y un magnífico año nuevo. Cerramos una etapa nuevamente y desde Rawdelicious quiero felicitarte en estas fiestas. 

FELIZ NAVIDAD!!! Nos vemos el próximo año nuevo. 

Seguiremos creciendo..... 

 

Menuda sorpresa

Hace meses que comence con mi blog pero jamás hubiera pensado que pasaría cosas tan grandes como las que han sucedido. Han surgidos proyectos, talleres, consultas de interés pero lo más grande hasta ahora es que la receta de mi cheesecake salga en la agenda de mis recetas anti cancer de la doctora Odile. Aún estoy sin palabras.

Tengo que decir que ha sido un SORPRESÓN!,  me cuesta creérmelo que mi nombre salga en ese libro agenda. Es pensarlo y aún me tiemblan las piernas!!!. Ha sido uno de los mejores regalos de este gran año. Este 2014 ha sido un año con muchas cosas buenas y quiero dar las gracias desde Rawdelicious a todos ustedes por el apoyo que dan cada día. GRACIAS!!!.

Estas cosas hacen que mi motivación siga su camino y que este blog siga aún siga creciendo. 

Comencé un día elaborando este espacio, las noches de guardias dan para pensar mucho y fue así como surgio Rawdelicious. Recuerdo que al principio era dificil elegir un formato, una receta, como difundir pero hoy es todo tan sencillo que disfruto mucho aportando lo que hago. 

Estoy muy agradecido y super feliz por el apoyo de todos ustedes y quería regarles estas palabras para poder dejar reflejado como me siento.

Doy gracias a la receta de mi cheesecake por lo obtenido,GRACIAS!. A mi amigo Pepe por elaborar un día tan magnífico logo, me encanta!!! GRACIAS amigo. A toda mi familia por estar ahi y disfrutar tanto como yo de esto. A mi grupo de amig@s!!! Son los mejores. GRACIAS a mis recetas anti - cancér por hacer concursos donde podemos participar y GRACIAS a Odile Fernádez por tu bonito labor en cada libro y en cada proyecto. GRACIAS a mis seguidores y a todos los votantes del concurso. Sólo puede decir que soy muy feliz.

Aquí dejo el enlace mi receta de cheesecake: pica aqui

Dejo también mi enlace de página de Facebook para si quieres darle a me gusta: Click aquí

 

Resultado de pasado concurso (enlace aqui)

                            

Gracias Cheesecake

              

                   

Rico aderezo!

Salsa dulce raw para tus ensaladas

             

Ingredientes:

- nueces

- aceite de oliva

- sirope de ágave

- curry

Necesitarás:

- Batidora

- Recipiente para servirla

Elaboración:

Esta salsa es unas de mis preferidas para acompañar una rica ensalada. Es  muy sencilla de hacer y se prepara en unos minutos.

Ponemos todos los ingredientes en la batidora y trituramos. En este receta no pongo cantidades ya que podrás añadir los ingredientes en las cantidades que tu desees. Ten cuenta que debes añadir mismas cantidades de aceite que de sirope.  A mi me gusta mucho que tenga mucho sabor a curry pero tu puedes añadir la cantidad que prefieras. 

Una vez triturada, deja reposar unos minutos y ya la puedes añadir a tu ensalada.  Yo prepare una ensalada con hojas babys, zanahoria, nueces y rabanitos. Espero que te guste.

Buen provecho.

Saludos

      

   

Come sin complicaciones

 Papilla templada

Cocinar algo rico también puede ser algo realmente sencillo y no tener que estar mucho rato en la cocina. Después de que muchos de ustedes han preguntado por esta receta, he decidido hacer este post. Se trata de una papilla de manzana. Sólo puedo decir mmmmmm!.

Esta receta la he hecho en thermomix pero la puedes hacer en tu batidora o procesador de alimentos.

Ingredientes:

- 5 manzanas verdes sin piel

- 8 dátiles

- semillas de chia

Necesitarás:

- Thermomix, batidora o procesador de alimentos

- tabla de cortar

- cuchillo

- bol

Elaboración:

Pela las manzanas y ponlas dentro de tu robot de cocina o batidora. Si usas thermomix estas son las indicaciones: Tritura 10 segundos a velocidad 5. Luego 3 minutos a 37ºC y luego  1 minuto  velocidad máxima. Si en tu caso usas un batidora o procesador de alimentos, tritura las manzanas hasta obtener una textura muy fina. 

Pon esta papilla en un bol y decórala con trozos de dátiles y semilla de chia. Puedes añadir canela.

Buen provecho y gracias por leerme.

Saludos.

Una salsa para salir de un apuro

Pesto con almendras activadas

Ingredientes:

- 1 manojo de albahaca

- 250 gramos de almendras crudas

- aceite

- 2 dientes de ajo 

- levadura nutricional (opcional)

Necesitaras:

- batidora

- bote de cristal

Elaboración:

Dejamos en remojo las almendras en agua. De esta forma se activaran y estaran más blandas para hacer el pesto.

Introduce las almendras con la albahaca y la levadura nutriocional ( es opcional) en la batidora  y vamos añadiendo poco a poco el aceite. Las cantidades del aceite son orientativas ya que tu puedes elegir que punto final quieres darle a tu salsa pesto. En mi caso me gusta que tenga una consistencia espesa.

Cuando ya lo tengas listo puedes ponerlo en un frasco de vidrio y guardarlo en tu nevera. Es una forma cómoda de tener siempre un rica salsa lista.

Gracias por leerme.

Felicidades hermana!!

Smothie de plátanos, mango y leche vegetal 

     

Ingredientes: 

- 3 plátanos 

- Mango congelado 

- Leche vegetal (cantidad al gusto del consumidor)

Necesitarás:

- batidora

- cuchillo

- vaso favorito

Elaboración:

Este smothie es uno de mis favoritos ya que me encanta cada uno de los ingredientes que lo forman.

Salamente tndrás que poner todos los ingredientes en tu batidora y triturar a gran potencia. 

Si deseas que el somthie sea algo más líquido, añade más cantidad de la leche vegetal.

Puedes también poner el mango sin cogelar; en ese caso añade hielo.

Añade algo de canela o cacao como topping.

Gracias por leerme y saludos.

Buen provecho.

Esta receta la quiero dedicar a un persona muy especial en mi vida. Esta receta es para ti hermana...... Desde mi blog quiero felicitarte por tu cumpleaños. No cambies nunca. Te quiere siempre tu hermano.

     

     

Explosión de sabor

Ensalada sencilla con salsa de tahini 

                 

Ingredientes:

- Mix de tus hojitas verdes favoritas

- tomatitos cherrys

- pasas sultanas
-1 cucharada de tahini
- 1 cucharada de aceite
- zumo de limón
- un poco de sirope de agave
- una pizca de mostaza
- semillas para decorar

Necesitarás:

- una ensaladera
- un bol para mezclar
- cuchillo
- tabla de cortar

Elaboración:

En un bol mezcla ael tahini, el sirope de agave, aceite y zumo de limón. Muévalo de forma enérgica hasta comprobar que todos los ingredientes se hayan mezclado bien. Deja reposar.
En tu ensaladera pon las hojitas verdes, los tomates cherrys y las pasas sultanas.
Agrega ahora la salsa y a disfrutar tu ensalada.
Buen provecho. 

Almuerzo raw con dosis de color

Crema verde y super digestiva

 

Ingredientes:

- 1 manojo de espinacas frescas

- 1 zanahoria 

- 1 aguacate 

- Media taza de brotes de alfalfa 

- Jugo de aloe vera 

- Trigo verde 

- 1 manzana verde 

Necesitaras:

- Batidora

- Cuchillo

- Tabla de cortas 

- Pelador 

- Plato favorito 

Elaboración: 

Lavamos nuestros ingredientes. Trocea la zanahoria sin piel y la manzana. Pela también el aguacate. Tritura todos los ingredientes con la ayuda de tu batidora  hasta obtener una textura de crema.

 Buen provecho.  

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             

Cenas también con color

Ensalada de tomates con salsa de higos 

Ingredientes:

- hojitas de lechuga 

- tomates cherry pera 

- tomatitos amarillos 

- 5 higos 

Necesitarás: 

- batidora 

- tabla de cortar 

- cuchillo

- tu plato favorito 

Elaboración: 

Lava bien tus ingredientes. Trocea los tomates. Emplata tu ensalada. Reserva. 

Con la ayuda de la batidora, tritura los higos con un poco de agua. Pon esta salsa en tu ensalada y a disfrutar de tu cena con toques de color. 

¿De qué color son tus mañanas?

Batido verde 

Ingredientes: 

- 1 manojo de espinacas 

- 1/2 pepino 

- 1 rama de apio 

- 1 kiwi 

- Trigo verde 

- Jengibre al gusto 

- 2 cucharadas de semilla de chia 

- 1 taza 1/2 de agua 

- Sirope de agave 

Necesitarás:

- licuadora
- cuchillo
- tabla de cortar
- vaso

Elaboración:

Lava bien tus ingredientes y con la ayuda de tu licuadora, licua cada unos de los ingredientes.
Añade a tu zumo la semilla de chia y el sirope de agave al gusto.
Buen provecho.

Mi primer taller de alimentación ( my first alimentation course)

Agosto para muchos es un mes de descanso, de desconexión, de disfrute del período vacacional pero para mi ha sido un mes repleto de muchas cosas.

Este mes no he parado de darle vueltas a futuros proyectos y uno de ellos ha sido mi primer taller de alimentación junto a Reiki Lanzarote.

Ha sido una grata experiencia. Creo que ha sido el momento idóneo, el lugar adecuado y con las personas que el universo ha puesto en mi camino.

A líneas generales a superado mis expectativas pero ha habido un trabajo muy duro detrás; desde la elección de los menús hasta la compra de los ingredientes pero ha valido la pena todo este trabajo por las caras de los participantes.

Sólo puedo dar las gracias a cada uno de ellos por compartir estos mágicos momentos y para mi ha sido un placer enorme elaborar con ustedes estos magníficos platos.

Gracias a Abie, Eva, Ana, Miguel, Cristina, Beatriz y como no a Nemesio Palos. Esto va por ustedes. 


August for many is a month off, disconnect, enjoyment of the holiday season but for me it has been a month full of many things. 
This month I have not stopped to dwell on future projects and one of them was my first alimentation course with  Reiki Lanzarote. 
It has been a rewarding experience. I think it was the right time, the right place and people that the universe has placed in my path. 
A general has exceeded my expectations but there has been very hard work behind; from choosing menus to buying the ingredients but was worth all this work by the faces of the participants. 
I can only thank each of them for sharing these magical moments for me has been a great pleasure working out with you these wonderful dishes. 

Thanks to Abie, Eva, Ana, Miguel, Cristina, Beatriz and as Nemesio Palos. This is for you.