lunes, 24 de noviembre de 2014

Come sin complicaciones

 Papilla templada

Cocinar algo rico también puede ser algo realmente sencillo y no tener que estar mucho rato en la cocina. Después de que muchos de ustedes han preguntado por esta receta, he decidido hacer este post. Se trata de una papilla de manzana. Sólo puedo decir mmmmmm!.
Esta receta la he hecho en thermomix pero la puedes hacer en tu batidora o procesador de alimentos.

Ingredientes:

- 5 manzanas verdes sin piel
- 8 dátiles
- semillas de chia

Necesitarás:

- Thermomix, batidora o procesador de alimentos
- tabla de cortar
- cuchillo
- bol

Elaboración:

Pela las manzanas y ponlas dentro de tu robot de cocina o batidora. Si usas thermomix estas son las indicaciones: Tritura 10 segundos a velocidad 5. Luego 3 minutos a 37ºC y luego  1 minuto  velocidad máxima. Si en tu caso usas un batidora o procesador de alimentos, tritura las manzanas hasta obtener una textura muy fina. 
Pon esta papilla en un bol y decórala con trozos de dátiles y semilla de chia. Puedes añadir canela.
Buen provecho y gracias por leerme.
Saludos.




miércoles, 12 de noviembre de 2014

Una salsa para salir de un apuro


Pesto con almendras activadas



Ingredientes:

- 1 manojo de albahaca
- 250 gramos de almendras crudas
- aceite
- 2 dientes de ajo 
- levadura nutricional (opcional)

Necesitaras:

- batidora
- bote de cristal

Elaboración:

Dejamos en remojo las almendras en agua. De esta forma se activaran y estaran más blandas para hacer el pesto.
Introduce las almendras con la albahaca y la levadura nutriocional ( es opcional) en la batidora  y vamos añadiendo poco a poco el aceite. Las cantidades del aceite son orientativas ya que tu puedes elegir que punto final quieres darle a tu salsa pesto. En mi caso me gusta que tenga una consistencia espesa.
Cuando ya lo tengas listo puedes ponerlo en un frasco de vidrio y guardarlo en tu nevera. Es una forma cómoda de tener siempre un rica salsa lista.
Gracias por leerme.


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